鮭魚烏魚子蛋炒飯
描述
鮭魚蛋炒飯，再加入幾片烏魚子，鹹香風味更豐富；搭配一個黃瓜佐沙拉，就是簡單又滿足的一餐。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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熱鍋放一點油，邊把鮭魚煎熟邊用鏟子把肉弄碎，加一點鹽讓鮭魚增加風味（因為烏魚子味道重，所以鮭魚可以先加鹽）
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把鍋子傾斜，利用鮭魚的油把蒜末炒香，加入白飯炒勻
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加入玉米粒拌勻，可隨喜好增減玉米的量。 用玉米粒罐頭就可以，注意罐頭裡面的湯汁不要倒進去，多餘的玉米可以用塑膠袋包好放冷凍備用。
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中間挖個洞，不用油就把蛋打進去，等像這樣底部略白，就可與白飯炒勻，再加鹽、醬油、白胡椒粉先整體調味
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烏魚子隨喜愛增減，切碎成喜歡的大小，想要大口吃烏魚子就像這樣大塊；也可以切的有大有小有碎～口感較佳。 其實用畫面一半的量就可以了（因為這些是年夜飯沒吃完的烏魚子，所以想一起清冰箱）
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放入拌勻即可（烏魚子加熱會很香，但不要炒太久會很乾，最好1分鐘就熄火）
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配一點小黃瓜解膩，超級好吃呢！
小撇步
鮭魚刺不多但要注意，尤其給小孩子吃的時候，要提醒他們有刺，畢竟多少都會可能有刺沒拿出來。
玉米、洋蔥、四季豆、毛豆仁等都可，隨喜愛或冰箱有什麼更換吧！
