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炒結頭菜乾

炒結頭菜乾

描述

古早味結頭菜乾,口感獨特,風味濃郁。配合辣椒、蒜末、醬油、蠔油等調味料,微辣爽脆,香氣四溢,懷念的老味道!

5 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 結頭菜乾洗淨,擰乾水分。

  • 熱油鍋,放入結頭菜乾拌炒至微金黃焦香,加入末拌炒,加入調味料,起鍋前加辣椒拌炒即可。

小撇步

1. 結頭菜乾本身帶有鹹度,炒之前可以先試吃鹹味,再加減調味料喔!
2. 放辣椒時間決定辣度喔!起鍋前放辣椒,有辣椒香氣,但不辣嘴。喜歡吃辣的朋友,辣椒可以跟蒜末同時炒,或是辣椒加量。

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心之小廚 112 食譜 466 粉絲

自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

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