大頭菜炒肉 mammer 24 食譜 19 粉絲 追蹤 115 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 青青脆脆的口感, 做法簡單又迅速 份量 5 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 大頭菜 1顆 豬絞肉 200g 辣椒 1條 鹽 三大匙 大頭菜洗淨去皮, 切成約三等份, 採用柵狀式切法 (阿基師教的), 先長邊薄切片但不切斷, 再自短邊以薄片狀切斷 先用三大匙鹽與大頭菜拌勻, 目的讓大頭菜出水, 以及入味 將豬絞肉下鍋翻炒至六.七分熟, 再將大頭菜放入一併翻炒, 炒至肉熟, 放入辣椒調味即可起鍋享用 小撇步 第一步驟中, 用來醃大頭菜的鹽量可適量減少, 起鍋前再加以調味也可 2014/04/21 發表 8,147 瀏覽
