愛料理 全部分類 家常食材 瓜果 大頭菜炒肉片 FIONA 58 食譜 38 粉絲 追蹤 185 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 大頭菜食譜似乎不多，我翻了一下只有在中國網站才看到類似的作法，剛好幫我可以讓沉睡在冰箱的大頭菜好好變身一下 咬起來脆脆的口感真的很不錯 份量 5 人份 食材 大頭菜 半顆 胡蘿蔔片 10片 五花肉 半斤 淡色醬油 一大匙 辣椒 一條 蒜頭 兩顆 鹽巴 少許 水 一杯(量米杯) 大頭菜去皮切薄片、五花肉切片、紅蘿蔔片對切、蒜頭切末、辣椒切片 先爆香蒜末和辣椒，倒入五花肉煸炒有金黃色出現，加入胡蘿蔔、醬油、水、大頭菜片煮至菜熟透就可以加鹽調味 小撇步 大頭菜盡量切小薄片，這樣可以比較快熟透，也可以再加點辣豆瓣增加香氣 2014/12/24 發表 6,836 瀏覽
賴素華
