FiFi's Kitchen - 三杯金手指

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金手指其實就是條狀甜不辣啦~
哈~甜不辣膨脹的時候真Q

三杯調味不管搭什麼料裡都好吃!
大家來試試吧:)

食材

甜不辣 6條
玉米筍 10根
杏鮑菇 3個
薑片 6片
蒜瓣 8瓣
辣椒 1根
九層塔 適量
調味料
麻油 2大匙
醬油 3大匙
米酒 3大匙
1大匙
100CC
  • 1薑切片、蒜拍碎、辣椒去籽切段、九層塔洗淨、杏鮑菇滾刀、玉米筍、甜不辣對半切 --- 備料準備完畢。
  • 2玉米筍及甜不辣先滾水川燙。(忘了拍照啦~~大概燙個1~2分鐘就好!)
  • 32大匙麻油熱鍋後爆香薑片。
  • 4待薑片周圍有點皺皺的時候加入蒜炒出蒜香,再加入玉米筍、甜不辣、杏鮑菇然後把所有調味料都加進去拌炒一下。
  • 5拌到讓食材都有上到色後蓋上鍋蓋悶5~8分鐘。
  • 6打開鍋蓋看湯汁有點收乾後加入辣椒及九層塔拌炒一下就可以起鍋囉。
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2013/05/03 發表 4,807 瀏覽

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