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浦維老師的料理廚房
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麻婆豆腐燴鯧魚

麻婆豆腐燴鯧魚

描述

【麻婆豆腐燴鯧魚】
來道寓意昌盛有餘的麻婆豆腐燴鯧魚

影音食譜:https://youtube.com/shorts/ZqvpJbiwKyg

我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶鯧魚劃刀,少許米酒、鹽巴醃漬,擦乾水分後,油煎至金黃熟透盛盤備用

    ❶鯧魚劃刀,少許米酒、鹽巴醃漬,擦乾水分後,油煎至金黃熟透盛盤備用

  • ❷原鍋補少許油,放絞肉炒至變色,再放蒜末、豆瓣醬、醬油、米酒、胡椒炒出醬香
❸加適量水、豆腐丁煮至入味,再勾芡至濃稠,撒點蔥花辣椒

    ❷原鍋補少許油,放絞肉炒至變色,再放末、豆瓣醬、醬油、米酒、胡椒炒出醬香 ❸加適量水、豆腐丁煮至入味,再勾芡至濃稠,撒點辣椒

  • ❹將麻婆豆腐淋在鯧魚上即可上桌

    ❹將麻婆豆腐淋在鯧魚上即可上桌

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