泰式脆皮雞
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
廚房必備品
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適量
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適量
看全部食材
步驟
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備齊食材～
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食材洗淨後，用【春風一秒抽廚房紙巾】擦拭食材上的多餘水分（此步驟無法省略），這樣處理食材會很乾淨俐落，再將辣椒切小段、洋蔥切絲、大蒜切末、香菜切碎、以上備用。
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雞腿洗淨，去除多餘油脂後，【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】上下各抽一張，雞腿置中輕壓，有三層厚度不但不易破 ，有8倍秒吸肉塊上的血水與水分，更有10倍超吸油的驚人成效(此步驟無法省略）。
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調料醬汁 全部加在一起拌勻備用。
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盤子放入樹薯粉2大匙、太白粉2大匙混勻，將醃製好的雞腿，兩面均勻裹上太白粉。
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熱油鍋，雞皮朝下不要翻動，油炸過程中油會到處亂噴，噴出來時秒抽一張【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】，一擦而過迅速吸去檯面上的油膩感。雞肉煎至定型後再翻面，兩面再各煎6-8約分鐘至金黃色。
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用筷子搓一下肉，有爆汁就是熟了，關火出鍋。
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剛起鍋炸好的雞腿好油啊！迅速秒抽【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】上下各一張，雞腿肉放中間厚實手感不易破，再次幫我10倍秒吸油吸好吸滿吧(此步驟無法省略)！這樣享用美食才能少一點罪惡感啊～
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吸好吸滿去油去膩後，切開、擺盤，再將調料醬汁淋上，酥～香～脆的泰式脆皮雞就完成囉。
小撇步
👩🏻🍳廚房必備品：
【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】厚實強韌8倍吸水10倍吸油不易破，不僅烹飪時使用，還可用來擦拭碗盤、清潔汙漬、爐具灶台超方便。
【春風一秒抽廚房紙巾】烹飪中熱油濺出，食物吸去多餘油脂，單手抽取一秒立即抽吸省事超便利，生熟食皆可，安全健康多一層防護。👩🏻🍳包裝：文字醒目標示商品功能，色彩繽紛設計風格，完整的圖文重點使用說明，購買時能明確選購商品需求，省下不少時間呢。
