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泰式辣炒雞

泰式辣炒雞

描述

天氣越來越熱,但也不想外食,泰式辣炒雞簡單下飯適合現在的天氣,簡單再配道青菜就是美味的一餐。

18 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雞里肌用調理機打成絞肉
倒入半包的泰式紅咖哩醬抓勻

    雞里肌用調理機打成絞肉 倒入半包的泰式紅咖哩醬抓勻

  • 拌入紅咖哩醬抓勻的雞絞肉

    拌入紅咖哩醬抓勻的雞絞肉

  • 熱鍋熱油放人雞絞肉炒
一邊炒要一邊把雞肉撥鬆

    熱鍋熱油放人雞絞肉炒 一邊炒要一邊把雞肉撥鬆

  • 炒到雞肉反白倒入一大匙的蒜末辣椒末繼續炒香

    炒到雞肉反白倒入一大匙的辣椒末繼續炒香

  • 倒入素蠔油20ml

    倒入素蠔油20ml

  • 接著倒入醬油15ml繼續翻炒入味

    接著倒入醬油15ml繼續翻炒入味

  • 倒入5ml魚露調味

    倒入5ml魚露調味

  • 放人糖10ml調味拌炒

    放人糖10ml調味拌炒

  • 最後調味料收乾後放人小番茄、九層塔

    最後調味料收乾後放人小番茄九層塔

  • 最後撒上少許金山調味液拌勻即可

    最後撒上少許金山調味液拌勻即可

小撇步

*雞肉油脂較少炒到時候油可以稍微放多一點
*炒的時候如果太乾可以加入少許的水繼續炒
*泰式紅咖哩醬使用deSIAM的牌子家樂福有在賣
*金山調味液在泰式雜貨店購買的

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