壹津食煮 173 食譜 2,465 粉絲 追蹤 泰式辣炒雞 描述 天氣越來越熱,但也不想外食,泰式辣炒雞簡單下飯適合現在的天氣,簡單再配道青菜就是美味的一餐。 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 全聯雞里肌 1盒 泰式紅咖喱醬 半包 蒜末辣椒末 1大匙 素蠔油 20ml 醬油 10ml 魚露 5ml 糖 10ml 金山調味液 少許 小番茄 10顆 九層塔 適量 步驟 雞里肌用調理機打成絞肉 倒入半包的泰式紅咖哩醬抓勻 拌入紅咖哩醬抓勻的雞絞肉 熱鍋熱油放人雞絞肉炒 一邊炒要一邊把雞肉撥鬆 炒到雞肉反白倒入一大匙的蒜末辣椒末繼續炒香 倒入素蠔油20ml 接著倒入醬油15ml繼續翻炒入味 倒入5ml魚露調味 放人糖10ml調味拌炒 最後調味料收乾後放人小番茄、九層塔 最後撒上少許金山調味液拌勻即可 小撇步 *雞肉油脂較少炒到時候油可以稍微放多一點 *炒的時候如果太乾可以加入少許的水繼續炒 *泰式紅咖哩醬使用deSIAM的牌子家樂福有在賣 *金山調味液在泰式雜貨店購買的 6,566 瀏覽 2023/04/10 發表