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灶頭鑊尾
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依善香辣牛肉沙拉ลาบเนื้อ

依善香辣牛肉沙拉ลาบเนื้อ

描述

今天分享一道清爽開胃的泰式料理,低脂高纖高蛋白,香辣過癮!

🥗相關食譜:「寮國涼拌辣肉(簡易版)」、「泰式烤雞翅ปีกไก่ย่าง」、「泰式烤中卷ปลาหมึกย่าง」、「泰式火烤松阪豬คอหมูย่าง」、「泰式薑黃豬五花สามชั้นทอด」、「龍坡邦香腸ອົ່ວເຄື່ອງ」、「泰式烤米粉ข้าวคั่ว」

10 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

[醬汁]

步驟

  • 魚露、砂糖、味精、萊姆汁、辣椒粉、烤米粉調勻備用

    魚露、砂糖、味精、萊姆汁、辣椒粉、烤米粉調勻備用

  • 生菜洗淨備用

    生菜洗淨備用

  • 少許清水燒開,牛肉下鍋翻炒

    少許清水燒開,牛肉下鍋翻炒

  • 炒成肉塊(不要太細碎),炒至熟透即可

    炒成肉塊(不要太細碎),炒至熟透即可

  • 趁熱將絞肉、洋蔥絲拌入醬汁中

    趁熱將絞肉、洋蔥絲拌入醬汁中

  • 加入蔥末、香菜、薄荷拌勻

    加入末、香菜薄荷拌勻

  • 拌好冷藏備用

    拌好冷藏備用

  • 用萵苣或小黃瓜等夾取沙拉享用

    萵苣小黃瓜等夾取沙拉享用

小撇步

1.雞/豬/牛皆可,建議選擇80%~90%瘦肉的絞肉
2.其它生菜選項:皺葉萵苣、高麗菜、小黃瓜、苦瓜、長豆

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灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,189 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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