【哈笑猿】蒜味什錦炒米苔目


哈笑猿
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用家裡現有的食材炒米苔目,簡單方便又好吃!

食材
500g
3朵
50g
半顆
2條(小)
半條
100g
2顆
少許
2條
6瓣
少許
2大匙
1大匙
適量
醃料
1大匙
1/2大匙
1小匙
1大匙
1小匙
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  • 1
    (1)將胡蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇、木耳、豬里肌、貢丸、青蔥切段備用。(大小形狀一致,吃起來口感比較一致唷!!) (2)蒜頭切成細丁狀後備用 (3)蝦米、乾香菇分別泡水備用。 (4)將醃料放進里肌肉靜置10分鐘抓勻備用。
  • 2
    將雞蛋打勻後炒香備用
  • 3
    熱鍋後入蒜頭細丁,以小火煸香成金黃色後取出。
  • 4
    (1)以炒蒜頭的鍋不用再加油,加入蝦米、香菇、紅蘿蔔、洋蔥爆香。炒約3分鐘後加入里肌肉一起拌炒。 (2)待里肌肉雙面皆熟後加入醬油以及泡香菇和蝦米的水一起拌炒。 (3)加入米苔目、木耳、貢丸一同拌炒。 (4)加入適量白開水上蓋悶煮約3分鐘
  • 5
    開蓋加入蔥段拌勻,起鍋前加入一小匙香油提味,並灑上步驟3的蒜酥即完成。
小撇步

視個人口味起鍋前可再加入七味粉或烏醋提味,會更好吃喔^ ^

2013/05/03 發表 3,571 瀏覽
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