【囍瑞橄欖油料理】肉燥菇菇炒手工米苔目

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這是QQ廚房社團的好友中午寄來的珍貴手工客家米食之ㄧ,是用磨米機慢慢磨成而製作,Q媽很感激也很開心~不但可以用眼睛欣賞大家分享的料理,還能真正吃到美食,真的很棒~
剛好今日中午就來個簡單清爽的炒米苔目喔~

食材

手工米苔目 1包
鴻喜菇 適量
鮮香菇 1朵
手工芋頭丸 1顆
郭媽媽肉燥調理包 適量
芹菜末 2株
蔥花 1株
紅蘿蔔末 少許
鹽巴 適量
  • 1 雖然是手工現做的食材,不過由外地保鮮冷凍送來,先稍解凍
  • 2 備一鍋滾水放入米苔目稍微滾煮川燙一下撈起即可
  • 3 備料如圖~
  • 4 加入1大匙囍瑞橄欖油熱鍋~ 這是油中新品~由西班牙原裝進口的第一道冷壓橄欖油,純天然製造,無負擔,適用於煎煮炒炸任何料理,還有淡淡的香氣喔~
  • 5 將備料全下鍋爆香拌炒,瑞喜油品散發的淡淡香氣很特別,將所有食材更提味加分
  • 6 接著放入手工米苔目
  • 7 再擠些適量的肉燥包,一起均勻拌炒,加些鹽巴調味即可
  • 8 輕鬆料理美味上桌囉!
  • 9 囍瑞官方部落格~ http://bioeslohas.pixnet.net/blog ◎產品名稱:囍瑞 第一道冷壓100%特級橄欖油 ◎產品成份:囍瑞特級橄欖油來自第一道冷壓榨取,保留原有的酸度值,可以把橄欖天生的美味與成份充分保留 ◎產地:西班牙 ◎冷壓、低酸度、原裝進口 ◎用途:沾、拌、淋、生機、煎、煮、炒、炸
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小撇步

米苔目是客家的傳統米食,可以煮鹹的也可以煮甜的,當然也可煮成湯品喔!

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2012/11/06 發表 3,330 瀏覽

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