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阿怡
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山藥蓮子排骨湯

山藥蓮子排骨湯

描述

排骨湯用蓮子燉煮很好吃,再加上山藥跟薑ㄧ起煮很暖胃,增加了紅棗配色更有味口!此道湯品有助於補充能量和蛋白質,並有滋陰補腎的效果,湯中的紅棗增加了香甜的口感。燉煮過程會有水滴出,此時可以用春風一秒抽廚房紙巾擦拭,乾淨好收納的優點是我善用它的特點唷!

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 排骨川燙30分鐘去血水

    排骨川燙30分鐘去血水

  • 另起一鍋熱水加入川燙好的排骨跟薑片還有蒜頭,滾的時候噴出的水可以用春風一秒抽廚房紙巾擦拭

    另起一鍋熱水加入川燙好的排骨跟片還有頭,滾的時候噴出的水可以用春風一秒抽廚房紙巾擦拭

  • 再加入山藥和蓮子繼續燉煮,煮的過程會冒出泡泡,可以用春風一秒抽廚房紙巾擦拭

    再加入山藥蓮子繼續燉煮,煮的過程會冒出泡泡,可以用春風一秒抽廚房紙巾擦拭

  • 開始冒泡代表蓮子快熟了,加入紅棗燉煮

    開始冒泡代表蓮子快熟了,加入紅棗燉煮

  • 煮好之後關火燜10分鐘

    煮好之後關火燜10分鐘

小撇步

這道湯品很適合天氣冷的時候食用唷!

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阿怡 279 食譜 172 粉絲

我是一個喜歡動手做料理且願意嘗試新鮮料理的女生

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