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阿蛙師
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補氣養身零失敗湯品,營養美味山藥排骨湯

補氣養身零失敗湯品,營養美味山藥排骨湯

描述

最近天氣真的很奇怪,一下熱一下冷的,常常讓人感覺莫名的煩躁~

在有點火氣的時候,最適合吃一點安神健脾的食物,剛好媽媽買了一條新鮮的山藥,

所以晚上,就為家人煮上了一鍋山藥排骨湯,大家一起溫補養身囉!

下面分享做法,給大家參考囉~

❤️想看更多食譜內容:https://wowhee.com.tw/chinese-yam-with-spare-ribs-soup/

6 說讚

食材

步驟

  • 生排骨用冷水煮滾川燙後,撈起,洗乾淨備用

    生排骨用冷水煮滾川燙後,撈起,洗乾淨備用

  • 紅棗 、枸杞先浸泡於米酒中

    紅棗 、枸杞先浸泡於米酒中

  • 排骨、山藥、川芎 、當歸、水,放入鍋中後, 中小火滾煮20分鐘

    排骨、山藥、川芎 、當歸、水,放入鍋中後, 中小火滾煮20分鐘

  • 起鍋前,放入泡好的紅棗 、枸杞,再滾一下,即可完成享用

    起鍋前,放入泡好的紅棗 、枸杞,再滾一下,即可完成享用

小撇步

山藥屬於偏冷的食材,所以湯裡放入中藥,湯頭會更溫和

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阿蛙師 76 食譜 378 粉絲

Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

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