百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
做便當給迪爾桑吃
103 食譜 1,096 粉絲

三味沙拉涼拌爽脆透抽

三味沙拉涼拌爽脆透抽

描述

簡單快速的涼拌海鮮是餐桌年菜的最佳首選😉;掌握汆燙小撇步,做出Q彈爽脆的透抽,搭配三種口味的沙拉沾醬,兼顧老中青三代的味覺喜好,海鮮年菜輕鬆端上桌😉

12 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

去腥材料
特調山葵檸檬沙拉醬
特調味噌沙拉醬
裝飾蔬果

步驟

  • 將可淹過食材的水量煮滾,水滾後加入米酒、薑片、蔥段煮5秒熄火,放入切片好的透抽,蓋上鍋蓋悶3分鐘

    將可淹過食材的水量煮滾,水滾後加入米酒、片、段煮5秒熄火,放入切片好的透抽,蓋上鍋蓋悶3分鐘

  • 時間到快速撈起透抽冰鎮,冰鎮至透抽冷卻

    時間到快速撈起透抽冰鎮,冰鎮至透抽冷卻

  • 利用切片工具將小黃瓜切長薄片,呈緞帶單耳蝴蝶結狀擺入盤底;放上冰鎮好的透抽,裝飾上切片的小蕃茄妝點

    利用切片工具將小黃瓜切長薄片,呈緞帶單耳蝴蝶結狀擺入盤底;放上冰鎮好的透抽,裝飾上切片的小蕃茄妝點

  • 除了原本的原味沙拉醬,另外調製2種不同口味的沙拉醬:味噌沙拉醬、山葵檸檬沙拉醬;
味噌/山葵:原味沙拉醬比例為1:2,可依個人喜好調整比例

    除了原本的原味沙拉醬,另外調製2種不同口味的沙拉醬:味噌沙拉醬、山葵檸檬沙拉醬; 味噌/山葵:原味沙拉醬比例為1:2,可依個人喜好調整比例

  • 三種不同沙拉醬
1:經典原味沙拉
2:香醇濃郁-味噌沙拉醬
3:清爽果香-山葵檸檬沙拉醬

    三種不同沙拉醬 1:經典原味沙拉 2:香醇濃郁-味噌沙拉醬 3:清爽果香-山葵檸檬沙拉醬

  • 三款沙拉醬與涼拌海鮮都很對味😉

    三款沙拉醬與涼拌海鮮都很對味😉

小撇步

市面販售的透抽、小捲…大多是經過極速冷凍再解凍的居多,挑選時應以外型完整、色澤呈自然紅潤色,肉質緊密結實、薄膜沒有剝落斑駁為佳

4,676 瀏覽
avatar
做便當給迪爾桑吃 103 食譜 1,096 粉絲

小公寓裡的廚房,用簡單做法,加點小巧思,做出美味的料理,滿足挑嘴男孩迪爾桑的胃😉 歡迎追蹤FB粉絲專頁,我們一家的餐桌日常 https://www.facebook.com/dearson0509?mibextid=LQQJ4d

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 娃娃菜 湯麵 糖醋排骨 小黃瓜 蒸蛋 金針菇 炒飯 粽子 馬鈴薯燉肉 地瓜 打拋豬 白菜滷 涼拌小黃瓜 茄子 雞胸肉 四季豆 豆腐 竹筍 家常菜 糖葫蘆 雞蛋豆腐 酸辣湯 馬鈴薯 杏鮑菇 番茄 台式泡菜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 早餐 排骨 低脂高蛋白 義大利麵 麻婆豆腐 瓜仔肉 玉米濃湯 花椰菜 鮭魚 炒麵 高麗菜 滷肉 菠菜 高麗菜飯 櫛瓜 餅乾 番茄炒蛋 南瓜 雞肉 雞湯