南瓜鹹蛋沙拉

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來一份涼涼的、黃澄澄的南瓜鹹蛋沙拉,開胃又下飯。除了有濃濃南瓜味,還有沙沙的鹹蛋黃口感,淡淡的香菜香,甜甜的美奶滋…。是道別具風味的開胃小菜。也可以吐司、饅頭夾南瓜鹹蛋沙拉來食用。
南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能…。

食材

南瓜 一顆小
熟鹹鴨蛋 一顆
香菜 少許
美奶滋 適量
  • 1 南瓜連皮洗乾淨切大塊狀,入烤箱烤熟,趁熱去皮壓成泥狀,放涼備用。
  • 2 熟鹹鴨蛋連殼切對半,再用湯匙挖蛋黃、蛋白出來(用剝殼方式不好操作)。 蛋白切細末,蛋黃壓碎即可。加南瓜泥。
  • 3 香菜切細末加入。
  • 4 攪拌之後再加適量的美奶滋。
  • 5 美奶滋攪拌均勻,盛盤
  • 6 擺上香菜葉末。
  • 7 也可以抹土司或是饅頭夾南瓜鹹蛋沙拉。
  • 8 拍照中有隻可愛的小手,突然突擊抓下南瓜鹹蛋沙拉土司一個。^0^
  • 9 拍照中有對可愛的眼睛觀望中。
  • 10 突然突擊抓下南瓜鹹蛋沙拉土司一個。^0^
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2013/05/02 發表 1.1 萬 瀏覽

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