林怡昌 3 食譜 5 粉絲 追蹤 鹹蛋黃炒南瓜 描述 食材簡單又健康的美味 #素食 #蔬食 624 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 南瓜 500克 鹹蛋黃 4顆 蒜頭 少許 青蔥 少許 鹽 少許 步驟 南瓜切約1公分厚,燒熱水燙熟約三分鐘,煮軟即可不要煮到爛 少許油,開中火炒鹹蛋黃及少許蒜頭。 炒到鹹蛋黃完全起泡為止。 將原先煮好的南瓜入鍋拌勻,起鍋前可試味斟酌加少許鹽或鹹蛋白調味。 盛盤,灑上蔥花點綴。 小撇步 1.有別於油炸的做法,不必起油鍋也可以享受美味。 2.控制煮南瓜的軟硬是這道菜口感的主要關鍵。 1.9 萬 瀏覽 2017/05/08 發表