Lennie Ck 32 食譜 107 粉絲 追蹤 香蘭白糖糕 #素食 #蔬食 #烘焙 #蛋糕 112 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 粘米粉 140克 細沙糖 100克 香蘭葉打成汁(可用香蘭香精代替或完全只用水) 300ML 鹽 1/4 小匙 酵母 1/2 茶匙 奶油(抹烤盤用) 適量 步驟 酵母加入少許温水拌至溶化備用。 粘米粉,细沙糖,鹽倒入香蘭汁攪拌至糖溶化,加入酵母拌均過濾。 用濕布或蓋子封蓋静置發酵最少兩小時。(氣温約高,發酵越快) 持續發酵中的面糊。 已經發酵好的面糊。 將發酵好的面糊拌均(因爲粉會沉澱),倒入抹了奶油的烤盤裏大火蒸25分鐘。 蒸好的香蘭口味白糖糕。 小撇步 可自行換成自己喜愛口味的水果香精或將300ML的水換成新鮮果汁做成其他口味的白糖糕。(不嗜甜者把水換成新鮮果汁要减少糖的分量。) 7,973 瀏覽 2013/05/02 發表