白糖糕食譜做法

白糖糕食譜做法

Carlo Ng

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白糖糕食譜做法
Blog : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1137226/index

食材

100克

80 克

220ml

1/4 茶匙

半茶匙

1湯匙

1
1) 將糖加入水中用細火煮至糖溶化。
2
粘米粉、泡打粉過篩後撞入糖水，其間不停攪拌，以免起粒粒
3
將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩待涼。
4
酵母加入暖水中拌勻靜待5 - 10 分鐘。
5
將酵母水倒入粉漿中拌勻發酵 8小時。
6
發酵完成後，將粉漿倒入已掃油既盤內，再用大火蒸30 分鐘。

小撇步

這個白糖糕食譜唔酸 , 爽口 , 唔太甜 , 好味 !

2013/05/20 發表 1.7 萬瀏覽

Carlo Ng

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适合口味的白糖糕、黑糖糕终于做成功了。

7 years ago

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