白糖糕 食譜 做法

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食材
粘米粉
100克
80 克
220ml
泡打粉
1/4 茶匙
酵母
半茶匙
溫水
1湯匙
  • 1
    1) 將糖加入水中用細火煮至糖溶化。
  • 2
    粘米粉、泡打粉過篩後撞入糖水,其間不停攪拌,以免起粒粒
  • 3
    將粉漿用細火煮熱,不停攪拌,然後過篩待涼。
  • 4
    酵母加入暖水中拌勻靜待5 - 10 分鐘。
  • 5
    將酵母水倒入粉漿中拌勻發酵 8小時。
  • 6
    發酵完成後,將粉漿倒入已掃油既盤內,再用大火蒸30 分鐘。
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小撇步

這個白糖糕食譜唔酸 , 爽口 , 唔太甜 , 好味 !

2013/05/20 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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适合口味的白糖糕、黑糖糕终于做成功了 。

5 years ago