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KK小廚娘
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義式水煮魚🐟(ㄧ鍋到底)

義式水煮魚🐟(ㄧ鍋到底)

描述

義式水煮魚🐟(一鍋到底)
源自義大利的漁夫料理。海鮮與白酒的香甜、搭上檸檬🍋與黑橄欖🫒的歐風提味~mama mia 😋

4 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 蛤蜊用鹽水吐沙1-2小時。 鯛魚片多餘水分吸乾,撒上鹽稍微靜置,將表面水分吸掉,再撒上黑胡椒調味。

  • 蛤蠣吐沙完後用水沖洗。蝦子身體剝殼劃背去腸泥,小番茄對半切。檸檬洋蔥辣椒切片。大去皮,用刀壓過。

  • 取ㄧ鍋倒入橄欖油、辣椒片、洋蔥、大蒜,炒出香氣。

    取ㄧ鍋倒入橄欖油、辣椒片、洋蔥、大,炒出香氣。

  • 放入鯛魚片,煎至兩面上色。「關火」放入蛤蠣、蝦、白酒、番茄、黑橄欖檸檬片,蓋上鍋蓋加熱至蛤蠣打開並主至沸騰。適時加水,以免乾鍋。

  • 最後均勻淋上初榨橄欖油1大匙。完成。

    最後均勻淋上初榨橄欖油1大匙。完成。

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KK小廚娘 53 食譜 1,089 粉絲

最愛日韓泰料理 台式熱炒 各種重口味美食 但很反差的卻愛清爽不甜膩的甜食🥰 愛吃的美食自己做 特別好吃😋 一起動手做起來🙌🏻

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