義式水煮魚 分享傳送傳送列印 瑞昇文化料理筆記 9 食譜 34 粉絲 追蹤 63 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 歐洲沿海城市常見的菜色。任何能生食的蔬菜皆可放入，海鮮種類不拘。 份量 2 人份 食材 鱈魚（切片） 100g×2片 蝦仁 50g 蛤蜊（已吐沙） 80g 蘑菇（切半） 10個份 小番茄 5個 白酒 80cc 奶油（切丁） 40g 檸檬（圓形薄片） 2片 蒜頭（切片） 1瓣份 鹽、胡椒 各適量 1 在不沾平底鍋中塗上一層薄奶油（份量外），均勻放入蒜頭片，撒上鹽、胡椒，放進鱈魚片，周圍排放蝦仁、蛤蜊和蘑菇。 2 平均鋪滿小番茄、檸檬和奶油倒入白酒後開大火加熱。 3 沸騰後轉小火蓋上鍋中蓋，轉中火煮10分鐘即可。 2019/03/26 發表 4,146 瀏覽
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