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鄭恬
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酒釀黃魚

酒釀黃魚

描述

黃魚炸至外酥內嫩,再淋上甜辣的醬汁,味道鮮甜美味,多重的口感.很棒,不論是自家人享用或當宴客菜都非常的合適~

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

黃魚的醃料:

步驟

  • 採買好所需要的材料.並準備好「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」.

    採買好所需要的材料.並準備好「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」.

  • 黃魚清洗過後用「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」按吸乾水份,(春風廚房紙巾吸附力強,所以只使用一張就能很快地就將黃魚上面的水漬吸乾).再魚身兩面均勻抹上米酒和海鹽,醃漬5分鐘.

    黃魚清洗過後用「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」按吸乾水份,(春風廚房紙巾吸附力強,所以只使用一張就能很快地就將黃魚上面的水漬吸乾).再魚身兩面均勻抹上米酒和海鹽,醃漬5分鐘.

  • 將蔥.薑.蒜.辣椒,都切成末備用.

    ...辣椒,都切成末備用.

  • 起一油鍋,將醃漬好的黃魚,放入熱油中炸至兩面金黃酥脆.

    起一油鍋,將醃漬好的黃魚,放入熱油中炸至兩面金黃酥脆.

  • 取出炸好的黃魚,放在舖有「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」的盤上,將魚上多餘的油吸附掉.(「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」首創HACCP食品級驗證可以安心的接觸生熟食)

    取出炸好的黃魚,放在舖有「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」的盤上,將魚上多餘的油吸附掉.(「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」首創HACCP食品級驗證可以安心的接觸生熟食)

  • 將油鍋中的油倒出,放入蒜末.薑末爆香,再將甜酒釀.砂糖.辣椒末.醬油膏.水加入,小火熬煮3分鐘.

    將油鍋中的油倒出,放入末.末爆香,再將甜酒釀.砂糖.辣椒末.醬油膏.水加入,小火熬煮3分鐘.

  • 將煮好的醬汁回淋到黃魚上,灑上蔥末,即完成甜辣美味的酒釀黃魚~

    將煮好的醬汁回淋到黃魚上,灑上末,即完成甜辣美味的酒釀黃魚~

小撇步

「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」
產品特色:
首創HACCP食品級驗證 安心接觸生熟食 擦吸食物好放心 接觸生熟食、餐具OK!
1包可抵2捲廚紙 魔法大空間(省空間不占位)
讀街外袋包覆張張乾淨安心 單手抽取超便利
料理備餐好幫手 吸附生鮮水分,包覆蔬果延長保鮮

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