老梅燒黃魚

洪惠
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描述

入秋後黃魚肉質鮮美細嫩,脂肪含量低無論是乾煎、紅燒、清蒸都味美,家裡有醃製已久的老梅子加入一起烹煮,味道甘甜鹹香很下飯~

食材

1隻
6顆
半支
少許
少許
少許
1/4碗
調味料
1大匙
1大匙
1大匙
1/2大匙

步驟

  • 先將黃魚兩面煎至金黃後,將鍋中的油倒出,加入梅子、蔥段、薑絲、調味料、適量的水煮滾後轉小火燒。

    先將黃魚兩面煎至金黃後,將鍋中的油倒出,加入梅子、蔥段、薑絲、調味料、適量的水煮滾後轉小火燒。

  • 最後加入蒜苗。

    最後加入蒜苗。

  • 盛盤後撒上蔥絲、辣椒絲即可。

    盛盤後撒上蔥絲、辣椒絲即可。

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洪惠 358 食譜 4,648 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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