老梅燒黃魚 洪惠 358 食譜 4,648 粉絲 追蹤 10 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 入秋後黃魚肉質鮮美細嫩，脂肪含量低無論是乾煎、紅燒、清蒸都味美，家裡有醃製已久的老梅子加入一起烹煮，味道甘甜鹹香很下飯～ 食材 黃魚 1隻 梅子 6顆 蒜苗 半支 薑絲 少許 蔥絲 少許 辣椒絲 少許 蔥段 1/4碗 調味料 醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 米酒 1大匙 糖 1/2大匙 步驟 先將黃魚兩面煎至金黃後，將鍋中的油倒出，加入梅子、蔥段、薑絲、調味料、適量的水煮滾後轉小火燒。 最後加入蒜苗。 盛盤後撒上蔥絲、辣椒絲即可。 2,191 瀏覽 2021/09/24 發表
