洪惠 368 食譜 4,973 粉絲 追蹤 老梅燒黃魚 描述 入秋後黃魚肉質鮮美細嫩,脂肪含量低無論是乾煎、紅燒、清蒸都味美,家裡有醃製已久的老梅子加入一起烹煮,味道甘甜鹹香很下飯~ 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 黃魚 1隻 梅子 6顆 蒜苗 半支 薑絲 少許 蔥絲 少許 辣椒絲 少許 蔥段 1/4碗 調味料 醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 米酒 1大匙 糖 1/2大匙 步驟 先將黃魚兩面煎至金黃後,將鍋中的油倒出,加入梅子、蔥段、薑絲、調味料、適量的水煮滾後轉小火燒。 最後加入蒜苗。 盛盤後撒上蔥絲、辣椒絲即可。 6,253 瀏覽 2021/09/24 發表