Wen 1 食譜 5 粉絲 追蹤 肉捲(雞捲) #肉捲 #燒烤 #烤箱 #鐵板燒 #韓式 #日式 #簡易 #美食 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 食材基底 豬頰心肉 3斤 魚漿(有鹹) 2斤 荸薺 1.5斤 芹菜 1把 白胡椒粉 1大匙 紅蘿蔔 1條 雞蛋 2顆 麵粉 1.5米杯 雞卷皮(豆皮) 數張 步驟 所有食材基底切丁,混合豬夾心碎肉、魚漿、芹菜、荸薺丁、雞蛋、白胡椒、紅蘿蔔,慢慢加麵粉混合食材(維持乾料) 半斤餡料,包卷皮捲成條 隔水蒸熟約20分鐘,蒸熟過程中適當蓋子打開透氣幾次,再蓋回,避免雞卷破皮 小撇步 1.食材基底儘量維持乾料,不出水。 2.蒸熟雞卷冷凍,退冰後可鍋蒸、油煎或氣炸熟食用。 5,946 瀏覽 2024/01/01 發表