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Yuki LW
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番茄紅燒牛腩

番茄紅燒牛腩

描述

番茄紅燒牛腩是一道既酸又甜的傳統菜式,融合了番茄、醬油和冰糖的口味,配以牛腩、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥、大蒜、薑等食材,豐富蛋白質、碳水化合物和維生素,有益於身體健康。

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食材

調味料

步驟

  • 材料~手邊沒大番茄,拿小番茄來用,味道也是可以的

    材料~手邊沒大番茄,拿小番茄來用,味道也是可以的

  • 滾水燙牛腩

    滾水燙牛腩

  • 切成塊狀,不要太小,因為燉煮會再縮小一點

    切成塊狀,不要太小,因為燉煮會再縮小一點

  • 蘿蔔切滾刀塊

    蘿蔔切滾刀塊

  • 洋蔥切塊

    洋蔥切塊

  • 起油鍋爆香薑片和蒜瓣

    起油鍋爆香片和

  • 牛腩下去一起炒

    牛腩下去一起炒

  • 將調味料下去一起拌炒

    將調味料下去一起拌炒

  • 放入洋蔥塊拌炒

    放入洋蔥塊拌炒

  • 紅蘿蔔也下去拌,滾到油脂的紅蘿蔔在燉煮時,定型較好也比較不容易爛掉

    紅蘿蔔也下去拌,滾到油脂的紅蘿蔔在燉煮時,定型較好也比較不容易爛掉

  • 加入蕃茄,有大番茄就放大番茄

    加入蕃茄,有大番茄就放大番茄

  • 放入清水淹過食材,將青蔥綑一綑,放在料裡一起中小火燉煮,煮滾後再撈掉

    放入清水淹過食材,將青綑一綑,放在料裡一起中小火燉煮,煮滾後再撈掉

  • 撒點蔥花在牛腩裡~淋在白飯上~開動

    撒點花在牛腩裡~淋在白飯上~開動

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Yuki LW 237 食譜 1,956 粉絲

吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班也累累了~所以煮食都講求簡單和方便

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