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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,287 粉絲

豆豉蒸白鯧魚

豆豉蒸白鯧魚

描述

「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」
HACCP食品級製造、雙導流壓紋技術,瞬間吸水吸油,可達到去腥效果,真的是廚房好幫手~
過年年菜當然少不了魚,象徵著<年年有餘>,加上味醂不僅提香也提鮮,魚肉細嫩新鮮,加上醬汁鹹香不死鹹,非常美味~

14 說讚 1 留言

食材

醬汁

步驟

  • 備料

    備料

  • 魚二面用「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」吸水,瞬間就能吸水
再用鹽醃20分鐘

    魚二面用「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」吸水,瞬間就能吸水 再用鹽醃20分鐘

  • 爆香蒜、蔥白、豆豉

    爆香白、豆豉

  • 放薑片在盤底,再放上魚、步驟3、醬汁,外鍋半米杯水

    片在盤底,再放上魚、步驟3、醬汁,外鍋半米杯水

  • 灑上蔥花,淋上香油,再燜二分鐘

    灑上花,淋上香油,再燜二分鐘

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,287 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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