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素食先生vegan220206
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❄️泡菜雪花炒水餃皮🍽️

描述

想到吃素前有吃過幾次炒水餃皮的料理,最近逛市場時走到買麵條的攤販,決定料理純素的炒水餃皮🤤,同時又想吃豆腐,將豆腐捏碎後與水餃皮及白菜一起炒,簡單又美味😋。

📝拍照後用美圖秀秀 app後製

#素食先生

更多資訊
https://www.facebook.com/vegan220206/

6 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

菜盤
蛋白質
澱粉
調味料

步驟

  • 蔬菜洗淨後,與水餃皮切成喜愛的大小,豆腐捏碎後完成備料。

    蔬菜洗淨後,與水餃皮切成喜愛的大小,豆腐捏碎後完成備料。

  • 油倒入鍋中完成熱鍋,將番茄.香菇及杏鮑菇下鍋炒至有香氣。

    油倒入鍋中完成熱鍋,將番茄.香菇杏鮑菇下鍋炒至有香氣。

  • 接著白菜及豆腐下鍋下鍋,並加入約1杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約5.5-6分鐘。

    接著白菜及豆腐下鍋下鍋,並加入約1杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約5.5-6分鐘。

  • 在等候時再煮一鍋水,將水餃皮燙約2-2.5分鐘後放置空碗中。

    在等候時再煮一鍋水,將水餃皮燙約2-2.5分鐘後放置空碗中。

  • 接著水餃皮與白菜豆腐攪和,並加入約一杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

    接著水餃皮與白菜豆腐攪和,並加入約一杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

  • 最後將四季豆.泡菜及鹽倒入鍋中,蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘,熟透後可端上桌啦~

    最後將四季豆.泡菜及鹽倒入鍋中,蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘,熟透後可端上桌啦~

小撇步

豆腐捏碎後下鍋,這樣有點像雪花般的視覺享受。
另外水餃皮可以切成4等份,這樣口感適中唷~

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素食先生vegan220206 134 食譜 258 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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