菜肉水餃 (手工餃子皮)

689 留言 0
2 人跟著做 Default avatar Default avatar

菜多多, 肉少少, 高纖零負擔. 青江菜葉拿來做水餃最適合不過了, 顏色翠綠, 令人胃口大開. 和媽媽一起動手包餃子的時光最幸福.

份量4人份

食材

菜肉水餃
豬絞肉 250g
薑(切末) 1小塊
蔥(切成蔥花) 4支
3大匙
雞粉 1大匙
香油 2大匙
醬油 2大匙
白胡椒粉 適量
適量
青江菜(取葉子部分切成碎粒狀) 10株
  • 1 將材料依序加入拌勻, 攪拌至肉有黏性.
  • 2 Q彈水餃皮的麵糰配方可以參考: https://icook.tw/recipes/160810
  • 3 將水餃皮的麵糰整成長條狀, 再分割為小麵糰.
  • 4 麵糰以掌跟壓扁.
  • 5 桿薄即成餃子皮.
  • 6 三開兩點煮法: 水滾後放入餃子, 再次滾後, 加入一杯冷水. 水再次煮開後, 加入最後一杯冷水. 水滾後即可食用!
贊助

小撇步

約可做50顆餃子

2016/06/23 發表 1.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣