菜肉水餃 (手工餃子皮)
描述
菜多多, 肉少少, 高纖零負擔. 青江菜葉拿來做水餃最適合不過了, 顏色翠綠, 令人胃口大開. 和媽媽一起動手包餃子的時光最幸福.
份量
4
人份
步驟
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將材料依序加入拌勻, 攪拌至肉有黏性.
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Q彈水餃皮的麵糰配方可以參考: https://icook.tw/recipes/160810
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將水餃皮的麵糰整成長條狀, 再分割為小麵糰.
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麵糰以掌跟壓扁.
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桿薄即成餃子皮.
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三開兩點煮法: 水滾後放入餃子, 再次滾後, 加入一杯冷水. 水再次煮開後, 加入最後一杯冷水. 水滾後即可食用!
小撇步
約可做50顆餃子
