百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
曼。不經心
197 食譜 594 粉絲

無肉不歡|十三香滷豬腱

無肉不歡|十三香滷豬腱
5 說讚

食材

步驟

  • 腱子肉泡冷開水半小時以去血水,或入冷水鍋加熱至水沸騰,撈起洗淨、擦乾備用。

  • 熱油鍋,加蔥薑煸香後加咖哩粉,炒出香氣。

    熱油鍋,加煸香後加咖哩粉,炒出香氣。

  • 以小火將腱子肉煎至表面上色(定型)。

    以小火將腱子肉煎至表面上色(定型)。

  • 鍋中加入水、醬油、滷包、冰糖斟酌調味,轉中火煮至滷汁沸騰。
(總水量要沒過腱子肉)

    鍋中加入水、醬油、滷包、冰糖斟酌調味,轉中火煮至滷汁沸騰。 (總水量要沒過腱子肉)

  • 改放入電鍋,外鍋加二杯水,啟動蒸至開關跳起。不開蓋,保溫燜一~二小時,腱子肉冷卻再切片。

    改放入電鍋,外鍋加二杯水,啟動蒸至開關跳起。不開蓋,保溫燜一~二小時,腱子肉冷卻再切片。

3,657 瀏覽
avatar
曼。不經心 197 食譜 594 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 早餐 酸辣湯 湯麵 排骨 娃娃菜 炒飯 涼拌小黃瓜 白菜滷 高麗菜 炒麵 雞肉 糖葫蘆 糖醋排骨 餅乾 麻婆豆腐 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 菠菜 蒸蛋 地瓜 茄子 鮭魚 低脂高蛋白 番茄炒蛋 馬鈴薯 櫛瓜 雞胸肉 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 粽子 三杯雞 家常菜 滷肉 玉米濃湯 南瓜 豆腐 雞湯 四季豆 義大利麵 打拋豬 香菇雞湯 瓜仔肉 金針菇 雞蛋豆腐 杏鮑菇 花椰菜 番茄