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照燒豆皮

照燒豆皮

描述

想吃快炒,真的可以自己動手。

9 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料
醃製醬

步驟

  • 醃製入味 杏鮑菇切片,表面劃刀。 白豆皮切塊,以上放入醃製醬料靜置20-30分。 其他備料 高麗菜洗淨切段,秋葵切圓片。

  • 冷鍋下杏鮑菇與白豆皮,微煎,約3分鐘下高麗菜。
稍微拌炒出水後入醬料,醬汁不夠可再加入一些水,鍋蓋悶煮約5分鐘。
起鍋前加入秋葵片收汁。

    冷鍋下杏鮑菇與白豆皮,微煎,約3分鐘下高麗菜。 稍微拌炒出水後入醬料,醬汁不夠可再加入一些水,鍋蓋悶煮約5分鐘。 起鍋前加入秋葵片收汁。

小撇步

秋葵切片後有汁液,可收汁醬料,更為入味。

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