肉鬆酥 / 肉鬆餅
描述
最近有朋友去旅行送了一大包肉鬆，正煩著如何是好，決定做一款輕鬆簡單好味的小食～
（坐等你們交作業☺️）
步驟
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把室温溶化的牛油放在碗內，加入糖
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打發至泛白後，可加入雞蛋繼續打發
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液體打均勻後可逐少/分幾次加入麵粉均勻
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直至成面團狀
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肉鬆加入沙拉醬攪拌均勻
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可按比例分成小團，大約1:1， 我的是12克面團：10克肉鬆餡料
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把肉鬆放在已壓平的酥皮面團正中央
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包好餡料把收口向下放
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如是者，一鼓作氣的包下去，我一共包到32個
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然後在表面刷上蛋液，撒上小量芝麻作裝飾
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放進已預熱的焗爐以170度C 焗25分鐘就完成啦！
小撇步
1. 如果沒有糖粉用砂糖都可以，但主意一定要拌勻
2. 面團與餡料比例不建議多放1.5:1，如果面團分量太多，吃起上來口感外皮會過放厚實
3. 如果你的肉鬆沒有紫菜也是可以的啊～一切隨心即可
