柴魚絲瓜蛤蜊麵線

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吃過傳統的絲瓜麵線~你一定要試試這個多加柴魚片的奧妙~真的吃到會粉感動喔!

食材

香菜 少許
薑絲 少許
蔥花 少許
麵線 1把
1顆
柴魚片 一把
蛤蜊 20顆
高湯或水 4碗
米酒 1小匙
適量
香油 適量
  • 1 絲瓜去皮切塊~蛋打散~蔥切花~香菜切花~薑切細絲
  • 2 麵線先用水把鹽洗掉
  • 3 起一鍋水或高湯燒滾~放入薑絲及絲瓜
  • 4 絲瓜半熟加入蛤蜊
  • 5 蛤蜊打開~蛋液打入~加入米酒+一咪咪鹽~關火!加入1把柴魚片~蔥花~香菜花跟香油~美味上桌
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2013/05/01 發表 5,368 瀏覽

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