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肉絲炒麵

肉絲炒麵

描述

炒麵的口味千百種,不敗的經典口味就是最簡單的肉絲炒麵了
肉絲炒麵的重點就是要把肉絲醃入味,又能乾柴
跟大家分享我們家的做法,這樣做肉絲會更軟嫩,又很夠味
試試看吧!

跟著一起做 → https://jsauce.tw/mHgNR

67 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬里肌逆紋切片後,切成肉絲

    豬里肌逆紋切片後,切成肉絲

  • 薑、蔥切段後拍開,加水揉捏

    切段後拍開,加水揉捏

  • 里肌肉加入醬油、鹽巴、糖、白胡椒、酒、香油、蔥薑水抓醃

    里肌肉加入醬油、鹽巴、糖、白胡椒、酒、香油、水抓醃

  • 香菇切薄片、木耳切絲、蒜頭&薑切末、青蔥切絲,備用

    香菇切薄片、木耳切絲、頭&切末、青切絲,備用

  • 里肌肉倒掉多餘水分,加入玉米粉拌勻後加入適量油

    里肌肉倒掉多餘水分,加入玉米粉拌勻後加入適量油

  • 冷鍋放油,下肉絲過油後起鍋

    冷鍋放油,下肉絲過油後起鍋

  • 油回鍋,放入蔥、薑、蒜、香菇、木耳翻炒後加入米酒、醬油、水、糖、鹽巴、白胡椒、香油煨煮

    油回鍋,放入香菇木耳翻炒後加入米酒、醬油、水、糖、鹽巴、白胡椒、香油煨煮

  • 水滾下油麵,回滾後起鍋,放入炒鍋,放入肉絲、蔥綠,即完成!

    水滾下油麵,回滾後起鍋,放入炒鍋,放入肉絲、綠,即完成!

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「姆士流」以簡單快速打造美味好味道為核心,不管是大家庭還是小套房一個人住,都能夠透過姆士流的食譜,省時快速又簡單的做出美味滿點的料理。 我們致力於使用食材的原始滋味堆砌口感層次,讓料理簡單卻不單調,為每一個美食愛好者打造更多美好的料理體驗。

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