《eagle的廚房》嫩煎牛排-超級無敵簡單版

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簡單煎就很好吃.

食材

牛排(約1.5公分厚) 4片
洋蔥 1個
少許
黑胡椒粉 少許
橄欖油(或沙拉油) 少許
  • 1 平底鍋加少許橄欖油,鍋內加入切逆絲洋蔥,中火炒軟至淡咖啡色,灑上少許及黑胡椒粉,置平底鍋旁。
  • 2 牛排入熱鍋(此時持續用大火,以鎖住肉汁)單面煎30秒後翻面,再煎20秒,熄火蓋鍋蓋悶1分鐘(食用時灑上少許及黑胡椒粉)。
  • 3 完成了。
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小撇步

煎牛排時用大火,以鎖住肉汁;這樣煎的的洋蔥很甜哦!

eagle的廚房
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2013/04/30 發表 1.9 萬 瀏覽

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