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麻油蛋包肉

麻油蛋包肉

描述

【麻油蛋包肉】

冬天來道麻油料理,簡單的蛋包肉,暖胃又開胃

影音食譜:https://youtube.com/shorts/j1vKmGcmZrM

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35 說讚

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶絞肉+1大匙醬油、米酒拌勻,再拌入1大匙玉米粉備用

    ❶絞肉+1大匙醬油、米酒拌勻,再拌入1大匙玉米粉備用

  • ❷將雞蛋打散,再調製醬汁,2大匙醬油、米酒、砂糖、胡椒粉拌勻

    ❷將雞蛋打散,再調製醬汁,2大匙醬油、米酒、砂糖、胡椒粉拌勻

  • ❸不沾鍋加點油,加入2大匙蛋液,中間放適量絞肉,蛋皮微凝固,再將絞肉包起定型

    ❸不沾鍋加點油,加入2大匙蛋液,中間放適量絞肉,蛋皮微凝固,再將絞肉包起定型

  • ❹約煎6-7個蛋包肉取出備用
❺原鍋加入麻油炒香薑絲,放入蛋包肉,加入醬汁煮沸後煨煮10分鐘,入味熟透後起鍋撒蔥花即可

    ❹約煎6-7個蛋包肉取出備用 ❺原鍋加入麻油炒香絲,放入蛋包肉,加入醬汁煮沸後煨煮10分鐘,入味熟透後起鍋撒花即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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