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ANN KOK
41 食譜 147 粉絲

★肉碎蛋包★

★肉碎蛋包★

描述

這道菜是參考越式食譜取之靈感的,只是稍作改變~
加入了玉米粉的蛋汁,煎至半熟口感很滑,配上肉碎的菜汁,超下飯的^^
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

131 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 預備食材肉碎,馬鈴薯切料,紅辣椒切絲。

    預備食材肉碎,馬鈴薯切料,紅辣椒切絲。

  • 取出鍋下一小匙食油倒入肉碎馬鈴薯炒香,然後加入蠔油,黑醬油,鹽巴,辣椒絲和半杯食水炒至馬鈴薯變軟,盛起待用。

    取出鍋下一小匙食油倒入肉碎馬鈴薯炒香,然後加入蠔油,黑醬油,鹽巴,辣椒絲和半杯食水炒至馬鈴薯變軟,盛起待用。

  • 開始調制蛋汁,蛋4粒和鹽巴攪拌均勻,取出小碗加入1匙食水少許玉米粉攪拌,加入蛋汁一起攪拌均勻。

    開始調制蛋汁,蛋4粒和鹽巴攪拌均勻,取出小碗加入1匙食水少許玉米粉攪拌,加入蛋汁一起攪拌均勻。

  • 取出平底鍋下1小匙食油。《因為鍋太小無法一次性完成,所以食材分兩次完成》倒入蛋汁,在蛋汁半熟時,加入已炒香的肉碎,用蛋皮把肉碎包起來即可。

    取出平底鍋下1小匙食油。《因為鍋太小無法一次性完成,所以食材分兩次完成》倒入蛋汁,在蛋汁半熟時,加入已炒香的肉碎,用蛋皮把肉碎包起來即可。

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ANN KOK 41 食譜 147 粉絲

ANN不是什麽大廚師,我只是全心全意為家人服務而已。《因為信仰》在ANN的小廚房里不會出現羊和牛的美味料理,但會儘量烹出其他美味的肉類呈現給大家。謝謝大家的支持^^

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