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Vivivya
427 食譜 823 粉絲

北部滷肉燥

北部滷肉燥

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 乾鍋,下豬絞肉,拌炒至煸出豬油,讓香氣釋出。

  • 倒入米酒、冰糖,稍微將酒氣炒去後,下油酥大火快炒。

  • 倒入醬油炒勻,釋出醬油後加水400c.c.,用大火煮沸。

  • 瓣拍碎切末,下鍋拌勻,上蓋,轉小火燜煮15分鐘,其間適度翻動避免黏鍋燒焦,呈現油亮、噴香、濃郁狀態即完成。

  • 肉燥淋麵、加於燙青菜都很適合

    肉燥淋麵、加於燙青菜都很適合

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Vivivya 427 食譜 823 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 照做之後,超好吃 值得一試,我使用牛絞肉 一樣讚!推推

    牛肉肉燥感覺也很不錯💗

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