《瑪熙雅》 70 食譜 102 粉絲 追蹤 韓式辣醬鱈魚煎 描述 韓式辣椒略醃,再搭配醬油薑汁,鹹鹹甜甜好滋味! #異國料理 #韓式 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鱈魚 1片 地瓜粉 適量 醃料 韓式辣醬 適量 味醂 適量 醬汁 薑 適量 醬油 適量 水 適量 步驟 鱈魚洗淨後,魚肉表面畫數刀,兩面抹上味醂及韓式辣醬,靜置20分。接著均勻抹上地瓜粉,靜置5分鐘。 平底鍋放油煎熟鱈魚起鍋。煎好剩下的油要保留。 先嚐一下已經煎好的魚口味。薑放入做法2保留的油爆香,依個人口味放入適量的醬油及水,煮滾後淋在魚上。完成! 小撇步 煎魚前要先放油均勻分布於平底鍋,並且煎魚時要不時晃動平底鍋,魚才不會沾鍋。 4,390 瀏覽 2013/04/28 發表