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韓式辣椒略醃,再搭配醬油薑汁,鹹鹹甜甜好滋味!

食材
鱈魚
1片
地瓜粉
適量
醃料
韓式辣醬
適量
味醂
適量
醬汁
適量
醬油
適量
適量
  • 1
    鱈魚洗淨後,魚肉表面畫數刀,兩面抹上味醂及韓式辣醬,靜置20分。接著均勻抹上地瓜粉,靜置5分鐘。
  • 2
    平底鍋放油煎熟鱈魚起鍋。煎好剩下的油要保留。
  • 3
    先嚐一下已經煎好的魚口味。薑放入做法2保留的油爆香,依個人口味放入適量的醬油及水,煮滾後淋在魚上。完成!
小撇步

煎魚前要先放油均勻分布於平底鍋,並且煎魚時要不時晃動平底鍋,魚才不會沾鍋。

2013/04/28 發表 3,350 瀏覽
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