美式巧克力軟餅乾(Subway Cookies)
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喜歡Subway 軟餅乾的朋友們,不要錯過這餅乾的食譜,一起做做看吧!
食材
無塩奶油
1杯或2條
白糖
1/2杯
黑糖
1/2杯
全蛋
2個
香草精或香草粉
1茶匙
蘇打粉
1茶匙
熱水
2茶匙
塩
1/2茶匙
中筋麵粉
2 + 1/2杯
巧克力豆
1杯
核桃
1杯
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1先將奶油在室溫下軟化後加白糖和黑糖,用打蛋機將食材完全混合 -
2再將蛋加入打至乳白色
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3加入香草精
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4先將熱水和蘇打粉混合,再加入蛋糊中
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5先過篩麵粉和塩,再加入蛋糊中拌勻
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6加入巧克力豆
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7加入核桃
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8挖一匙麵糊於烤盤中
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9在進烤箱前,手沾點水將麵糊稍為壓平,再送入烤箱. 烤箱的溫度為175度,烤8分鐘(請先預熱烤箱喔)
小撇步
如果喜歡吃稍硬的口感,將麵粉改為3杯或3又1/2杯,或是烤久一點,口感會不一樣喔^^