美式巧克力軟餅乾(Subway Cookies)


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食材
無塩奶油
1杯或2條
白糖
1/2杯
黑糖
1/2杯
全蛋
2個
香草精或香草粉
1茶匙
蘇打粉
1茶匙
熱水
2茶匙
1/2茶匙
中筋麵粉
2 + 1/2杯
巧克力豆
1杯
核桃
1杯
  • 1
    先將奶油在室溫下軟化後加白糖和黑糖,用打蛋機將食材完全混合
  • 2
    再將蛋加入打至乳白色
  • 3
    加入香草精
  • 4
    先將熱水和蘇打粉混合,再加入蛋糊中
  • 5
    先過篩麵粉和塩,再加入蛋糊中拌勻
  • 6
    加入巧克力豆
  • 7
    加入核桃
  • 8
    挖一匙麵糊於烤盤中
  • 9
    在進烤箱前,手沾點水將麵糊稍為壓平,再送入烤箱. 烤箱的溫度為175度,烤8分鐘(請先預熱烤箱喔)
小撇步

如果喜歡吃稍硬的口感,將麵粉改為3杯或3又1/2杯,或是烤久一點,口感會不一樣喔^^

2013/04/28 發表 2.7 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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中筋面粉英语怎么说?

9 months ago
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想請教無塩奶油 / 1杯或2條, 是否相等250g?? 謝謝

5 years ago