美式巧克力軟餅乾(Subway Cookies)

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喜歡Subway 軟餅乾的朋友們,不要錯過這餅乾的食譜,一起做做看吧!

食材

無塩奶油 1杯或2條
白糖 1/2杯
黑糖 1/2杯
全蛋 2個
香草精或香草粉 1茶匙
蘇打粉 1茶匙
熱水 2茶匙
1/2茶匙
中筋麵粉 2 + 1/2杯
巧克力豆 1杯
核桃 1杯
  • 1 先將奶油在室溫下軟化後加白糖和黑糖,用打蛋機將食材完全混合
  • 2 再將蛋加入打至乳白色
  • 3 加入香草精
  • 4 先將熱水和蘇打粉混合,再加入蛋糊中
  • 5 先過篩麵粉和塩,再加入蛋糊中拌勻
  • 6 加入巧克力豆
  • 7 加入核桃
  • 8 挖一匙麵糊於烤盤中
  • 9 在進烤箱前,手沾點水將麵糊稍為壓平,再送入烤箱. 烤箱的溫度為175度,烤8分鐘(請先預熱烤箱喔)
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小撇步

如果喜歡吃稍硬的口感,將麵粉改為3杯或3又1/2杯,或是烤久一點,口感會不一樣喔^^

2013/04/28 發表 2.5 萬 瀏覽

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想請教無塩奶油 / 1杯或2條, 是否相等250g?? 謝謝

3 年前