百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莎氏懶人料理筆記
43 食譜 213 粉絲

雙醬牛肉麵~就跟外面賣的一樣

雙醬牛肉麵~就跟外面賣的一樣

描述

本來想復刻小高姐的三醬滷牛腱,少一醬也完全很好吃很可以耶!
三醬是所謂「甜麵醬、豆瓣醬、豆腐乳」(好像是這樣吧)不過我家正好沒有豆腐乳,略過,但是煮出來完全跟市售的牛肉麵一樣啊😱😱驚艷喔

還有放一個秘密武器㊙️很驚艷喔

15 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 前置:牛腱擦乾,泡醬油一個晚上。

隔天:將所有醬料放入壓力鍋當中,二擋轉小火15分鐘後完成。泡湯汁一個晚上。

湯汁變成很濃稠的湯,1:1兑水,牛腱切一切就變成好吃的牛肉麵了。

    前置:牛腱擦乾,泡醬油一個晚上。 隔天:將所有醬料放入壓力鍋當中,二擋轉小火15分鐘後完成。泡湯汁一個晚上。 湯汁變成很濃稠的湯,1:1兑水,牛腱切一切就變成好吃的牛肉麵了。

小撇步

1.醬油一定要泡一晚!醬油我使用便宜醬油跟釀造醬油各半,蠔油一定要加!
2.這次豆瓣醬我用了一半的維力炸醬的醬,意外很搭!
3.甜麵醬是讓湯頭回甘的關鍵!
4.小高姐食譜還有添加豆腐乳,但這次手邊沒有,下次來加加看!另外小高姐也有放洋蔥、薑等辛香料,可酌量增減!

4,056 瀏覽
avatar
莎氏懶人料理筆記 43 食譜 213 粉絲

追蹤我的IG: vclovescook

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 菠菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 雞湯 小黃瓜 蒸蛋 打拋豬 雞蛋豆腐 糖葫蘆 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 鮭魚 台式泡菜 酸辣湯 糖醋排骨 瓜仔肉 高麗菜 滷肉 白菜滷 南瓜 涼拌小黃瓜 炒飯 地瓜 馬鈴薯 豆腐 杏鮑菇 排骨 番茄 炒麵 四季豆 竹筍 雞肉 三杯雞 家常菜 茄子 玉米濃湯 湯麵 粽子 餅乾 花椰菜 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 早餐 櫛瓜 金針菇 低脂高蛋白 麻婆豆腐 雞胸肉