蒜薑雞湯 列印 傳送 分享 傳送 386 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 面對天氣變化無常的天氣，來碗簡單方便易做的補湯暖身增強抵抗力！蒜頭熬至軟嫩入口即化且無辛味，直接吃下肚好健康！ 食材 蒜 適量 薑 適量 雞腿肉 1~2支 1 蒜頭剝瓣略洗，將薑外皮洗淨，連皮切片。雞肉洗淨後川燙去皮。將薑蒜雞肉通通放入湯鍋，加水至8分滿。大火煮滾後，撈除浮末。改以中文火熬20分。再轉大火煮滾後，依個人口味放入鹽調味，再加點香油提味，熄火完成！ 2 薑片會越煮越辣，所以整鍋湯完成後可以撈除薑片，以避免再次吃的時後加熱湯頭越煮越辣。蒜頭不用撈除，因為此時蒜頭已熬至軟嫩入口即化無辛味，可直接食用。 贊助 2013/04/28 發表 1.4 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 湯 雞湯 (804)
1 蒜頭剝瓣略洗，將薑外皮洗淨，連皮切片。雞肉洗淨後川燙去皮。將薑蒜雞肉通通放入湯鍋，加水至8分滿。大火煮滾後，撈除浮末。改以中文火熬20分。再轉大火煮滾後，依個人口味放入鹽調味，再加點香油提味，熄火完成！
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