蒜薑雞湯

2013/04/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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面對天氣變化無常的天氣,來碗簡單方便易做的補湯暖身增強抵抗力!蒜頭熬至軟嫩入口即化且無辛味,直接吃下肚好健康!

食材

適量
適量
雞腿肉 1~2支
  • 1 蒜頭剝瓣略洗,將薑外皮洗淨,連皮切片。雞肉洗淨後川燙去皮。將薑蒜雞肉通通放入湯鍋,加水至8分滿。大火煮滾後,撈除浮末。改以中文火熬20分。再轉大火煮滾後,依個人口味放入鹽調味,再加點香油提味,熄火完成!
  • 2 薑片會越煮越辣,所以整鍋湯完成後可以撈除薑片,以避免再次吃的時後加熱湯頭越煮越辣。蒜頭不用撈除,因為此時蒜頭已熬至軟嫩入口即化無辛味,可直接食用。
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