百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Green Iris
2 食譜 2 粉絲

透抽冬粉 -[史雲生 清雞湯]

透抽冬粉 -[史雲生 清雞湯]

描述

炎熱的夏天☀️
作個簡單快速的料理
夏天最怕煮飯煮完滿身大汗
或是喝熱湯喝完滿頭大汗
今天的主餐走清爽風
快速煮完及清甜湯頭 就算粉絲稍待微熱吃 也不會滿頭大汗
今天做湯主餐系列🍴
搭配史雲生清雞湯及新鮮海產
用清雞湯的美味引發出海鮮本身的鮮味
不需要在添加其他調味料鹽巴
留有雞湯的原味 不用再多步驟加工
就是是一道簡單清爽的佳餚✨

82 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 透抽去皮去膜、清理內臟、眼睛部位⋯全部清洗乾淨

    透抽去皮去膜、清理內臟、眼睛部位⋯全部清洗乾淨

  • 透抽切塊、雞湯放入鍋中備用

    透抽切塊、雞湯放入鍋中備用

  • 雞湯加約100cc的水及米酒煮滾,之後再加入薑絲

    雞湯加約100cc的水及米酒煮滾,之後再加入

  • 雞湯水滾後,加入切好備用的透抽,待雞湯再度水滾時,加一些米酒及薑絲,之後關火備用

    雞湯水滾後,加入切好備用的透抽,待雞湯再度水滾時,加一些米酒及絲,之後關火備用

  • 另外燒開一鍋水,把粉絲煮熟

    另外燒開一鍋水,把粉絲煮熟

  • 粉絲瀝乾水份,撈出放入碗中備用

    粉絲瀝乾水份,撈出放入碗中備用

  • 把透抽高湯加入粉絲碗中

    把透抽高湯加入粉絲碗中

  • 透抽粉絲上在加入適量的薑絲,主菜上桌囉😊

    透抽粉絲上在加入適量的絲,主菜上桌囉😊

小撇步

1. 透抽不用煮太久 煮熟即可熄火,也可換成小捲使用
2. 粉絲也可換成米粉、麵線
3. 清雞湯➕透抽味道就很好也有自然鹹味、所以不再添加其他調味料,但還是可以依照個人口味調整喔

8,605 瀏覽
avatar
Green Iris 2 食譜 2 粉絲

幸福來自於可以作自己喜歡的事💗 喜歡煮飯、喜愛烘焙、喜歡這樣的自己✨

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 三杯雞 粽子 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 地瓜 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 雞胸肉 豆腐 娃娃菜 四季豆 家常菜 花椰菜 雞湯 湯麵 排骨 番茄 南瓜 瓜仔肉 雞蛋豆腐 高麗菜 台式泡菜 茄子 高麗菜飯 玉米濃湯 菠菜 杏鮑菇 蒸蛋 雞肉 早餐 金針菇 打拋豬 小黃瓜 炒飯 餅乾 竹筍 炒麵 白菜滷 麻婆豆腐 糖醋排骨 義大利麵 酸辣湯 低脂高蛋白 滷肉 鮭魚