112 食譜 1,134 粉絲

香甜鮮美的南瓜蒸魚片

Name: 香甜鮮美的南瓜蒸魚片 by 做便當給迪爾桑吃
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 南瓜 100克; 鯛魚片 100克; 破布子罐頭 2小匙; 米酒或味醂 2布丁匙; 薄鹽醬油 5ml; 薑絲與蔥花 適量

描述

把常與魚片一起蒸的豆腐換成南瓜，做成南瓜蒸魚片，沒想到也很好吃呢！鬆軟香甜的南瓜配上無刺的鯛魚片，給小小孩吃也ok唷！

39 說讚 1 一起做

2 人份

15 分鐘

沒有南瓜用冬瓜也很適合唷！剛好兩種都有，我就一起做囉！
鯛魚、南瓜與冬瓜皆切成薄片，厚度約5mm-8mm
南瓜冬瓜與魚片交錯，隨個人創意與喜好擺入蒸盤；將米酒、醬油、破布子醬汁與破布子調和，均勻淋在瓜與魚片上，撒上薑絲放入電鍋，外鍋倒入1米杯的水，等待蒸熟撒上蔥花就完成啦！
冬瓜蒸魚片；冬瓜蒸熟後變透明，冬瓜跟本是隱形瓜呀！