萍萍料理初心者 30 食譜 148 粉絲 追蹤 醃小黃瓜 描述 清爽的醃小黃瓜,製作容易上手,清脆的口感配什麼都好吃。 #醃小黃瓜 #自製醬料 #家常料理 #泡菜 #醃漬 #下酒菜 #涼拌菜 #小吃 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 小黃瓜 1-2條 純米醋 適量 鹽巴 適量 糖 適量 步驟 將小黃瓜切成圓圓薄片,放入碗中,加入半匙鹽巴醃漬去生味(鹽巴放太多的話,後面需要加入開水稀釋在捏出水份,以免太鹹)用手抓一下讓鹽巴均勻擴散。 15-20分鐘後,將小黃瓜的水份捏出來倒掉,加入純米醋、糖抓一下使其混合均勻,放入冰箱冰涼就可以吃囉,調味程度依照個人口感,有些人會加入蒜、辣椒,更有風味,而我要搭配日式美奶滋沙拉,所以這邊就不加了。 1 萬 瀏覽 2023/09/19 發表