自己動手做比較快 1 食譜 10 粉絲 追蹤 阿嬤的味道-醃小黃瓜 描述 辣味小黃瓜,夏天吃很開胃 #素食 #蔬食 579 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小黃瓜 三根 砂糖 兩湯匙 烏醋 兩湯匙 辣椒 適量 蒜頭 適量 鹽巴(出水用的) 兩茶匙 香油 一湯匙 步驟 在切小黃瓜前先泡水,因為小黃瓜農藥比較多,泡個30分鐘左右再切 小黃瓜頭尾都切掉,看要切長條狀或圓形皆可,切好的小黃瓜放入塑膠袋 在塑膠袋內加兩大茶匙的鹽巴,將塑膠袋開口抓緊開始搖,使小黃瓜與鹽巴均勻混合,放著等出水 p.s. 出水時間不一定,放越久出的水越多 蒜頭去皮後切碎 辣椒洗過後切碎 將小黃瓜出的水瀝乾,在把調味全部加入塑膠袋,再次將開口抓緊開始搖,使調味均勻混合 小撇步 1.雖然鹽巴加越多出水也越多,但也不要加太多,不然最後會太鹹 2.我是用乾辣椒,剝一剝一下就碎了很方便 3.6 萬 瀏覽 2018/05/28 發表