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Cejoanna
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蛋捲DIY

蛋捲DIY

描述

蛋捲是國人愛吃的點心之一,自行製作蛋捲可低油低糖,吃的更健康喔。

食材

步驟

  • 將奶油隔水熔化後再加入塩和糖。

  • 拌好的奶油糊冷卻後,分次加入蛋,最後將香草精拌入。

  • 將過篩後的麵粉與奶油糊拌勻。

  • 蛋捲模在瓦斯爐上以小火預熱,預熱後取一大匙麵糊放入蛋捲模中間。正反烘烤共40秒

    蛋捲模在瓦斯爐上以小火預熱,預熱後取一大匙麵糊放入蛋捲模中間。正反烘烤共40秒

  • 烘烤完取鐵捲棒將蛋糊捲起後放涼。

    烘烤完取鐵捲棒將蛋糊捲起後放涼。

小撇步

建議捲蛋捲時要戴綿製手套避免燙傷。

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Cejoanna 9 食譜 31 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 詹筑筑
    詹筑筑

    我剛剛用起來變蛋糕感覺😂😂

    正面烘烤20秒,反面也是要烘20秒喔~ 蛋糊要薄薄一層,大約一大匙. 蛋捲要等到冷卻才會酥脆喔~

  • 詹筑筑
    詹筑筑

    請問這做起來是酥脆嗎?

    我是使用無水奶油,吃起來是酥的。 如果是一般的奶油,吃起來會脆一些。

  • 請問鐵ˉ棒那裡買

    鐵棒是和蛋捲模一起賣的喔~

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