DIY手工蛋捲

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每次想吃蛋捲
除了超商買的, 就是要跟人家排隊團夠好幾個星期才會來

現在終於不用了

大家一起動手做做看
食譜超級簡單
一次就上手

食材

奶油 120g
120g
低筋麵粉 120g
3顆
1/4
  • 1 奶油, 糖粉, 鹽, 先均勻的攪拌在一起 (奶油融化了會比較好攪拌喔)
  • 2 將蛋, 一顆一顆的打入
  • 3 最後加入過篩的低筋麵粉
  • 4 使用約一湯匙的麵糊 (照片中的湯匙滿滿一匙)
  • 5 放入蛋捲器中間
  • 6 壓扁他
  • 7 55秒後打開, 使用兩支筷子雙手併用的將煎好的蛋捲捲起
  • 8 放涼後就可以食用囉^^
  • 9 (沒有蛋捲器的朋友, 可用兩個平底鍋的鍋底做喔!!!)
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小撇步

將做好的麵糊放進冰箱冰半小時, 做出來的蛋捲會更脆喔!!!!

鍋子一定要熱, 麵糊才不會黏在上盤上
(如果不小心黏住了, 用筷子輕輕撥一下就會下來囉!!)

我很愛吃甜, 所以糖加的比較多!!!
大家可以自行改糖的比例喔!!!

2013/07/25 發表 12.8 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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蛋捲蛋捲><

4 年前
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這蛋捲器要去哪買呢?

4 年前
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可以用平底鍋~用煎的嗎??
((在書上看到ㄉ

4 年前
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謝謝分享~可以試試看!

4 年前
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我是用細砂糖~

4 年前
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平底鍋有印花..........會捨不得吃內

4 年前
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可以請問是糖還是糖粉ㄚ.....

4 年前
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大家來做看看

4 年前