手工蛋捲

2013/08/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3.0萬 1,047 2 7

自己做的蛋捲美味可口又健康唷~

食材

低筋麵粉 50克
無水奶油 60克
50克
1小匙
全蛋 2顆
黑芝麻 適量
香草粉 1小匙
  • 1 無水奶油,糖,鹽拌勻。蛋分次加入,再加入低粉+香草粉過篩拌勻,加入黑芝麻拌勻後,靜置15分(也可做其他口味加可可粉.咖啡粉)
  • 2 蛋捲模以小火加溫後,放入適量麵糊,蓋上上蓋等約20-30秒
  • 3 翻面烤20-30秒,等二面呈金黃色,趁熱以鐵捲棒捲起(記得戴手套,會燙喔)
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討論共 2 則

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請問為什麼麵糊會打成像豆花一樣??還有為什麼會有空洞呢?

10個月前
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哇感動,謝謝

2年前