♥我的手作料理♥油菜芝麻蛋捲

86 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

改變慣性的吃法,把水煮疏菜拌上芝麻就清爽好吃,可是如此做法只有滿足味覺,一道菜的提升不是只用它的價錢來衡量,視覺,嗅覺要兼顧,多了一點手續包裝,會讓品嚐的人為之驚艷,心情愉快一掃今天在外面所受的不開心喔!

食材

油菜 半斤
白芝麻 50g
韭菜 4段
4顆
和風胡麻醬 適量
  • 1 油菜洗淨瀝乾,煮開一鍋水加一小匙鹽,入油菜汆燙後撈出放入冰水冰鎮片刻,撈出擰乾待用
  • 2 韭菜也同樣動作.
  • 3 蛋放碗裏打散,平底鍋溫熱用紙巾抹上薄薄一層油,然後倒入蛋液轉動鍋子,待蛋液凝固再進行翻面(有點難度要小心不要把蛋皮弄破)兩面都熟了就盛出.
  • 4 把冰鎮涼的油菜用蛋皮捲起來,再用韭菜綁起來(分成四等份)切成段.
  • 5 盤子裏倒入醬汁,油菜捲一頭沾滿白芝麻,一頭放入盤中,一盤春日的輕食上桌!
贊助
2014/05/19 發表 2,699 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣