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(電鍋)冰糖銀耳燉雪梨 🌱

(電鍋)冰糖銀耳燉雪梨 🌱

描述

清熱潤肺、化咳止痰,特別適合在呼吸道疾病頻發的季節食用。

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。

※我在韓國超市買的梨子不好吃,只好拿來燉甜湯。😅

    準備材料。 ※我在韓國超市買的梨子不好吃,只好拿來燉甜湯。😅

  • 1.備1鍋冷水加一撮塩。
2.水梨洗淨、削皮、去蒂、去籽,切成丁過塩水,再瀝乾。

    1.備1鍋冷水加一撮塩。 2.水梨洗淨、削皮、去蒂、去籽,切成丁過塩水,再瀝乾。

  • 1.紅棗、枸杞洗淨瀝乾。
2.木耳洗淨,泡冷水軟化。
3.木耳軟化後,瀝乾、去硬梗、略剪碎。
4.木耳放電鍋內鍋,加4杯水,外鍋加1杯水,按下開關煮30分鐘,再悶5分鐘。

    1.紅棗、枸杞洗淨瀝乾。 2.木耳洗淨,泡冷水軟化。 3.木耳軟化後,瀝乾、去硬梗、略剪碎。 4.木耳放電鍋內鍋,加4杯水,外鍋加1杯水,按下開關煮30分鐘,再悶5分鐘。

  • 1.將雪梨倒到內鍋中拌勻。
2.內鍋再加水,略溢過木耳(約3杯)
3.外鍋再加1杯水,按下開關再煮25分鐘,再悶5分鐘。

    1.將雪梨倒到內鍋中拌勻。 2.內鍋再加水,略溢過木耳(約3杯) 3.外鍋再加1杯水,按下開關再煮25分鐘,再悶5分鐘。

  • 1.倒入紅棗、枸杞、冰糖拌勻。
2.外鍋再加半杯水,按下開關煮10分鐘再悶5分鐘。

    1.倒入紅棗、枸杞、冰糖拌勻。 2.外鍋再加半杯水,按下開關煮10分鐘再悶5分鐘。

  • 出鍋,略冷卻後冰入冰箱冰鎮。

完成!

    出鍋,略冷卻後冰入冰箱冰鎮。 完成!

小撇步

因電鍋仍有餘溫,縮短下次外鍋再加水烹煮的時間。
故每段期間悶5分鐘,是為了燒乾水份並略冷卻外鍋溫度,再進行下段烹煮。

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Even's Kitchen 167 食譜 896 粉絲

放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

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