♡宛の美好”食“光 ✿ 冰糖燉雪梨
描述
天氣變來變去，真討厭！實在很容易讓人感冒， 身邊朋友們一個個掛起病號，每個人的感冒症狀都是『酷酷掃』，而我也是我活生生的例子，也趕上流行中了流感。整個人懶懶的還一直咳嗽、發燒！看了醫生，吃過藥在家休息，好多了 。･‿･ ♡感謝，婆婆還特地幫我燉了一碗「 潤肺的冰糖燉雪梨」！ 梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療肺燥咳嗽 、乾咳無痰...等。大家要注意保暖不要受寒了！
熱量
步驟
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雪梨洗淨去核，切去頂部當做蓋子，藉助小刀和勺子挖掉中間的核，梨心部分放滿冰糖。把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯 ，最好選深一點的容器來蒸）。婆婆沒削皮直接洗淨，下去燉。他說這樣比較能保留梨子的鮮嫩度。燉好後，可以趁熱再剝掉皮就好，很容易剝掉皮，但是要小心！很燙！皮也可以一起吃，只是我不愛澀澀的皮。
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外鍋2杯半的水，蒸30分鐘熟透，即可。覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後，切成大塊，放入碗中，加入冰糖 ，再入電鍋蒸軟就可以了。 融化的冰糖湯汁要喝，果肉最好也可以吃完歐！
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燉好之後湯汁會呈現漂亮的琥珀色，水梨輕輕一壓就軟爛了，這樣的湯熱熱喝不但可以治療咳嗽，還可以當解渴飲料，水梨切塊後放在碗裏呈上桌也是一道漂亮的甜品，可以說是超級懶人食譜！
小撇步
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